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Na MightyGreens, nós desenvolvemos tecnologia para produzir um ampla
variedade de cogumelos.
Shiitake
Os chineses foram os primeiros a usar o cogumelo shiitake para nutrição e cura. De acordo com uma lenda chinesa, cerca de 5.000 anos atrás, uma divindade, Shennong presenteou o mundo com tesouros naturais, incluindo cogumelos medicinais. Isso lançou as bases para a estrutura conceitual da medicina chinesa baseada em superalimentos e acupuntura.
Tapeçarias e manuscritos chineses retratam divindades segurando várias espécies de cogumelos medicinais, incluindo o shiitake, que encontra aplicações na cultura chinesa como afrodisíaco e promotor de juventude e virilidade.
Os japoneses desenvolveram um método conveniente para cultivar cogumelos. Troncos inoculados durante o nascimento de uma criança amadureceriam com ele até atingir a idade adulta e herdariam a “fortuna” em seu quintal. Assim, o shiitake era um bem precioso, e as pessoas chegaram ao ponto de roubá-los uns dos outros, levando ao que ficou conhecido como “guerra do shiitake”.
Pesquisas acadêmicas recentes no campo da medicina desconstruíram a composição do shiitake para revelar a existência de ‘Compostos Correlacionados à Hexose Ativa’, que são usados na terapia e tratamento de pacientes com câncer. É claro que o Oriente considera os cogumelos, em geral, como depósitos do poder de cura. Tudo o que podemos dizer é que os Shitakes MightyGreens são deliciosos. Se eles ajudarem a melhorar sua saúde, melhor ainda!
King Oyster
Sou conhecido por muitos nomes: #Cardoncello, #Trumpet Royale, #Ali'i #Oyster, #French Horn, #Eryngii e #King Oyster. Como meu nome indica, posso ser encontrado do região Atlântica até a Índia, e muitos lugares entre eles.
Hoje, na #Coréia, eu sou 30% de todos os cogumelos consumidos.
Eu sou frequentemente usado como uma alternativa à carnes em receitas #veganas.
Eu cresci no sistema de Agricultura em Ambiente Controlado da MightyGreens - No centro do Rio de Janeiro! Então sou 100% Local, Saudável e Delicioso.
Eu sou carnudo, e nas mãos de um chef habilidoso, me torno uma delícia.
Lions Mane
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